Als Nederlandse online diëtist in Spanje hoor ik regelmatig de vragen: “ Hoe kunnen Spanjaarden pas om 22.00 uur avondeten? “ , “Eten ze echt alleen een geroosterd broodje met tomaat als ontbijt?” en “Zijn tapas eigenlijk wel gezond?”
De Spaanse eetcultuur is toch wat anders dan om 18 uur aardappelen, vlees en groente.
Toch zijn er een aantal Spaanse eetgewoonten waar we best iets van kunnen leren. Zo is de warme lunch vaak de belangrijkste maaltijd van de dag en bevat deze regelmatig groenten, peulvruchten en vis. Daarnaast wordt er veel gebruikgemaakt van verse, lokale producten en natuurlijk olijfolie.
Ook valt me op dat eten hier vaak een moment van ontspanning is. Samen aan tafel, rustig eten en echt de tijd nemen voor een maaltijd. In Nederland eten we nogal eens snel tussendoor of achter een beeldscherm.
En die tapas? Die hoeven helemaal niet ongezond te zijn. Een plankje met olijven, gegrilde groenten, garnalen of tortilla past prima binnen een gezond voedingspatroon!
Als diëtist geloof ik dat gezond eten niet draait om perfectie. Misschien is dat wel de mooiste les die Spanje ons kan leren: geniet van lekker eten, eet gevarieerd en neem er vooral de tijd voor! Ervaar je toch gezondheidsproblemen of darmklachten door voeding? Blijf er dan niet te lang mee rondlopen. Vaak kunnen kleine aanpassingen al een groot verschil maken!
Fleur Haarlem – Nederlandse diëtist in Spanje
www.dietistfleur.nl/spanje
+31619933461
