Higo o breva?

Heel oplettende mensen zal het opgevallen zijn: in juni zijn er verse vijgen te koop en in september weer. Maar de vruchten zien er later in het jaar wel iets anders uit. De reden is heel simpel, het zijn verschillende vruchten ook al komen ze vaak van dezelfde boom.

De vijgenboom is in dat opzicht een zeer unieke boom. In principe zijn in september de vijgen rijp, een wat kleinere vrucht die extreem zoet is. Maar er zijn bomen waarvan niet alle vijgen volgroeien, de kleine vruchtjes ‘overwinteren’. Het rijpingsproces gaat verder zodra de temperaturen weer gaan stijgen en zijn in juni eetrijp. Die worden ‘breva’s’ genoemd. Ze zijn groter en minder zoet dan vijgen.

Delen:

Facebook
Twitter
LinkedIn

¿qué pasa?

culturele agenda van de provincie Málaga

Meer lezen

Een greep uit onze artikelen

Gezellig thuis

Het is winter dus wat is er dan lekkerder dan thuis genieten? Dit jaar doen we dat wat meer dan we gewend zijn, een goede

De goudgele draad

We zijn altijd op zoek naar bijzondere gastronomische locaties. Plekken waar door gepassioneerde chef-koks gewaagde smaakcombinaties worden gepresenteerd. Dit keer viel ons oog op het

Lekker slapen

In deze rare tijd vliegen de adviezen om je oren om zoveel mogelijk gezond te blijven: een gezonde levensstijl bestaande uit regelmaat, goede voeding, beweging,

ESpecial Life Magazine

over het goede leven in Spanje

Blijf op de hoogte van nieuwe artikelen over Spanje!
(max. 1 mail per maand)