Annabelle Borra is wijnmaker en één van de prijswinnaars van de Nederlandse Ondernemersprijs 2024. Een Nederlandse die in Spanje biologisch-dynamische wijn maakt, dat wekt natuurlijk onze belangstelling. Ze vertelt enthousiast over haar achtergrond, de wijnen die ze maakt en haar toekomstplannen. Vinos de Bellite uit Navarra is absoluut een wijn om in de gaten te …
Een gekoeld glas wijn na een inspannende golfcompetitie of een fles wijn als prijs voor het winnen van een golfwedstrijd. Wijn en golf gaan goed samen. Zo goed dat sommige professionele spelers besluiten een wijngaard te kopen en hun eigen wijnen te produceren. Tekst: Ronald Dorlas. Foto’s: Ernie Els, Stock Wijn is mijn hobby, ik …
Een maaltijd wordt een feestmaal met een glas wijn erbij. In de juiste combinatie zullen de wijn en het gerecht het beste in elkaar naar boven halen. Peter Klosse is de expert op het gebied van wijn en spijs combinatie. Hij is eigenaar van restaurant de Echo Put bij Apeldoorn en oprichter van de Academie …
Hoewel Extremadura qua volume de op twee na grootste wijn producerende regio van Spanje is, zijn de wijnen uit Extremadura niet erg bekend. Dat komt omdat er in verleden vooral bulkwijnen werden geproduceerd en neutrale witte wijnen van Pardina of Cayetana Blanca, bestemd voor distillatie tot brandewijn. Maar sinds 2000 hebben een aantal nieuwe producenten …
Het is zomer! Tijd voor de BBQ, een tuinfeest of simpelweg op je terras lekker genieten van de zwoele zomeravond. Daar past een fris en verkoelend drankje bij, probeer eens een Sangria. Sangria is wijn met vruchten en kruiden, eventueel versterkt met likeur en/of aangelengd met bruiswater. Er bestaan bijna net zoveel recepten voor sangria …
Madrid is niet alleen de hoofdstad van Spanje, maar ook een van de grootste culturele centra van Europa. Mensen komen naar Madrid om in de musea en over de pleinen te dwalen en misschien een wijnbar te proberen, maar de meeste mensen weten niet dat Madrid een geheel eigen wijngebied heeft. Rond Madrid wordt al …
Onlangs was ik een week op Mallorca, mijn laatste bezoek daarvoor aan het eiland zal twintig jaar geleden zijn geweest. Ik herinner me dat ik toen niet onder de indruk van de lokale wijnen was. Er waren in die tijd misschien 10 wijnmakerijen die wijn van gemiddelde kwaliteit van Franse druivensoorten als Cabernet Sauvignon en …
Spaanse wijnen worden overal ter wereld gedronken. Na Frankrijk en Italië is Spanje de grootste wijnproducent ter wereld. Bijna een miljoen hectares aan wijngaarden zijn goed voor 427.700 banen en bijna 4 miljard aan inkomsten voor de schatkist. Hoe is die hele handel in wijn eigenlijk ontstaan? We doken de geschiedenis in en gingen op …
Natuurwijn, ‘vino natural’ in het Spaans, de nieuwste trend? Maar wat is een natuurwijn en hoe smaakt die precies? En wat is het verschil tussen natuurwijn en biologische of biodynamische wijn? De Nederlanders Jurrian en Dido Morsink liepen stage bij wijnmakers in Zuid-Afrika, Chili, Australië, Frankrijk en Spanje. Daar maakten ze kennis met natuurwijnen en …
Málaga is de op één na grootste stad van Andalusië en de hoofdstad van de Costa del Sol. Het heeft een overvloed aan eigenzinnige musea, een prachtig voetgangersgebied, innovatieve restaurants en stijlvolle hotels, waarvan vele met trendy dakterrassen met bar, zwembad en een prachtig uitzicht. Na het bezoeken van de monumenten en musea, en het …
