musea

De geheimen van Granada

Granada, stad van het majestueuze Alhambra, de smalle straatjes van Albaicín, de indrukwekkende kathedraal en het gezellige uitgaansleven. Een stad vol geschiedenis en dus ook vol mooie verhalen. We gingen op zoek naar de geheimen van Granada en ontdekten juweeltjes. Tekst & foto’s: Maria KupersIn samenwerking met César Requesens van Granada Secreta Van nederzetting tot …

De geheimen van Granada Lees meer »

Brood op de plank

Brood is een van de basiselementen van het Mediterraan dieet. Hoewel er de laatste jaren massaal de toevlucht is genomen tot het geïndustrialiseerde brood, zijn er nog steeds veel ambachtelijke bakkerijen die door de jaren heen hun receptuur nauwelijks aangepast hebben. Van de mollete uit Antequera tot de pan cateto, of broden met minder bekende …

Brood op de plank Lees meer »