Gastronomie

Risotto recept van Chefkok Jaap

Risotto recept van Chefkok Jaap van Castillo Monda Benodigdheden voor 4 personen voor een risotto zoals je die in Castillo de Monda kunt eten. Het recept kreeg ESpecial Life dan ook exclusief van Chefkok Jaap. […]

Gastrofestival Malaga
Interessante info over Spanje

Nog drie dagen Gastrofestival in Málaga

Liefhebbers van de Spaanse keuken kunnen nog tot maandag inspiratie opdoen in Málaga. Hier vindt namelijk het Gastrofestival ‘La Marina Street Food’ alweer voor het derde jaar plaats. Op het Plaza de la Marina (tussen […]

topkoks in marbella
Interessante info over Spanje

Marbella als culinair centrum

Marbella als culinair centrum Maar liefst 71 topkoks reisden af naar Marbella om deze badplaats even om te toveren tot culinair centrum van de wereld om hier de Franse chef Joël Robuchon te eren tijdens […]

ecologisch keurmerk
Interessante info over Spanje

Ecologische ‘boom’ in Málaga

Ecologische ‘boom’ in Málaga Beetje bij beetje winnen ecologische voedingsmiddelen terrein bij de consument in het zuiden van Spanje. Ze worden verkocht in speciaalzaken of direct bij de producent. Ecologische landbouw en veeteelt maken zogezegd […]