Eitje met kaviaar

Eitje met kaviaar   

Voor 4 personen

Ingredienten

Kaviaar of lompviseitjes
3 eieren
1/2dl room

Voorbereiding : 5 minuten
Gaartijd  : 10 min
Als we aan tafel gaan : nog 15 min werk

Bereidingswijze.

Kluts de eieren en laat ze rustig opwarmen op een zacht vuurtje. Meng er de room onder. Blijf goed roeren, zodat je een homogeen mengsel krijgt. Zet opzij.

Als we aan tafel gaan.

Warm het roereitje voorzichtig op tot het lauw is. Laat het zeker niet heet worden. Meng er al roerend een deel van de viseitjes onder. Opgelet het roerei mag niet heet zijn!

Serveer het roerei in een kopje of boterpotje, en lepel er de rest van de viseitjes over.

Tip : roerei mag niet heet zijn

Je mag de viseitjes zeker niet onder het hete roerei mengen, anders worden de viseitjes gekookt.  Dan veranderen ze van smaak en structuur en dat is het ergste wat je kan overkomen.

Geef als eerste een reactie

Geef een reactie

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.


*


U bent toch geen spambot? * Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.