Citrusvruchten met Ricotta en Pistachenoten

ricotta_met_aardbeien_en_pistaches2
ricotta_met_aardbeien_en_pistaches2

Citrusvruchten met Ricotta en Pistachenoten

ricotta_met_aardbeien_en_pistaches2
ricotta_met_aardbeien_en_pistaches2

Werk: 15 minuten    |    Gaartijd: geen

Nodig

Gemengde citrusvruchten (mandarijn, sinaasappel, bloedsinaasappel, roze en gele grapefruit, pomelo,  150 g ricotta,  een handvol pistachenoten, zwarte peper, goede olijfolie

Bereidingswijze

Schil de citrusvruchten en snijd de maantjes eruit. Doe dit meteen boven het bord zodat het kostbare sap niet verloren gaat.  Schik de maantjes op het bord en lepel de ricotta tussen.  Strooi er de pistachenoten over.  Kruid enkel met zwarte peper en giet er een beetje olijfolie over.

Tip 1
Je kan dit ontbijt ook in de oven zetten en eventueel aanvullen met honing.

Tip 2
Gebruik goede olijfolie. Ze heeft ons zoveel te bieden, is niet alleen supergezond maar geeft ook veel smaak, zelfs aan je ontbijt, en … je verdikt er niet van, integendeel.  Ze stimuleert de spijsvertering en geeft je een echt voldaan gevoel. Experimenteer met extra vierge olijfolie en ondervind de weldaden ervan.

Tip 3
Citrusvruchten zitten boordevol vitamine C en enzymen die je helpen je darmen en lever te zuiveren op een natuurlijke wijze. Op die manier spelen ze een belangrijke rol bij ziekte- en kankerpreventie. De belangrijkste bestanddelen van citrusvruchten zijn polyfenolen en terpenen. Het is helemaal niet erg indien er nog wat wit van de schil aan de maantjes hangt, integendeel, daar zitten veel waardevolle stoffen in.

Bron : Pascale Naessens, Puur Eten dat je gelukkig maakt.

Geef als eerste een reactie

Geef een reactie

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.


*


U bent toch geen spambot? * Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.