Andalucía culinair

Tom en Mieke
Tom en Mieke

Andalucía culinair

Tom Van Wees en Mieke, eigenaars van Very Good Estate
www.verygoodestates.com

Het noemen van een aantal favoriete restaurants in mijn vorige stukje, is een succes gebleken. Wij hoorden van de restauranthouders dat er Nederlanders en Belgen waren komen eten, door het stukje in ESpecial Life. Zelfs 6 golfers die met taxi’s vanuit het Kempinski hotel (Estepona) waren gaan eten in het Bib Gourmand restaurant Platero & Co in Gaucin. 2 x 50 minuten met de taxi, maar dan heb je ook wat..!

Maar dat niet alleen… ik heb leuke post (mails) gekregen naar aanleiding van mijn stukje. Diverse tips voor leuke en culinair zeer verantwoorde tapasbars en restaurants. Het plan is om een website te maken met leuke tips voor restaurants in Andalucía. Aanbevolen uit eigen kring. Volgende keer meer hierover…

Het noemen van namen heeft natuurlijk ook het gevaar andere goede restaurants niet te noemen. Dat wordt binnenkort goedgemaakt maar één wil ik alvast noemen: strandtent/restaurant of Chiringuito Palm Beach, de 2e vanaf de Carrefour in Estepona. De kok heeft in verschillende restaurants gewerkt, daar veel geleerd en zich verder ontwikkeld. Een voorgerecht van rauwe zalm met gember en koriander is erg lekker en de visgerechten kan ik persoonlijk bijzonder aanbevelen. Zeer goede prijs/kwaliteit verhouding op een plek waar je dat niet direct zou verwachten.

Mieke en ik hebben onszelf getrakteerd op een korte vakantie met culinaire verrassingen. Eerst twee nachten geslapen in de luxe Bed & Breakfast La Posada del Torcal (9,5 bij Booking) in Villanueva de la Concepcion. Vroeger was dit een speciaal hotel voor de Rich and Famous (Tom Cruise en zo…) die met de helikopter landden op de speciale heli-landingsplaats. Na een complete renovatie hebben Mark en Corine Boskamp het een geheel eigen sfeer gegeven, zodat je je gelijk helemaal thuis voelt. Het uitzicht is fenomenaal en de kamers erg aangenaam. Op maandag-, woensdag- en zaterdagavond kookt Mark een van te voren bekend gemaakt menu van 3 gangen. En dat doet hij heel goed! Jarenlang met liefde hobby koken heeft een kwaliteit opgeleverd die je onmiskenbaar proeft. Corine is de perfecte gastvrouw en het plezier dat zij halen uit het verwezenlijken van hun droom is aanstekelijk. Prachtige omgeving en het nabij gelegen Torcal gebied met z’n bijzondere rotsformaties van 150 miljoen jaar oud, is een perfect wandelgebied.

Op zondagmiddag gegeten bij restaurant Arte de Cozina in Antequera. Zeer de moeite waard! De kokkin en haar keukenbrigade zijn specialisten in Andalusische gerechten. Nog nooit zo lekker fazant gegeten…

En daarna naar culinair paradijs Málaga. Door Elvira Boitelle van de Marbella Dutch Business Club hebben we het heerlijke Los Patios de Beatas leren kennen met uitstekend eten en een enorm scala aan prachtige wijnen en olijfolies. Door de stukjes van stefaniavanlieshout.com hebben we het dakterras van het AC Palacio, tegenwoordig Mariott Hotel leren kennen waar je voor een redelijke prijs uitstekend kunt eten terwijl je van het enorme panorama van Malaga kunt genieten. Voor ons zat de grootste culinaire verrassing deze keer in de uiterst culinaire tapasbars en restaurants. Daarin ontstaat een hoogstaande cultuur van lekker eten, terwijl je op gewicht kunt blijven. Wij genoten deze keer o.a. van Taberna Uvedoble en KGB (Kisko García Bar). Die nodigen (sterren) topkoks uit om een maand iets moois toe te voegen aan de bijzondere kaart. Sterren-eten voor tapasprijzen…. daar houden we van….

En als je van Italiaans eten houdt is Osteria Mura Mura een must! Zelden zo lekker Italiaans gegeten. De porties zijn enorm en de leukste vorm van eten is steeds 1 gerecht bestellen dat je samen opeet. Gewoon een paar na elkaar, maar hou een gaatje voor de Tiramisu…

Mieke en ik houden ons zeer aanbevolen voor leuke eet- en verblijfmogelijkheden, liefst met een uitzonderlijke prijs/kwaliteit verhouding. Dus stuur even een mail naar tomvanwees@verygoodestates.com met leuke tips.

Het leven is een feest! Vooral als je ook van lekker eten houdt…

 

Geef als eerste een reactie

Geef een reactie

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.


*


U bent toch geen spambot? * Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.