Interviews

De kracht van water

2 februari 2019 Redactie 0

“We waren rond de dertig, keken elkaar aan en wisten dat we allebei hetzelfde dachten: is dit nu echt alles? Gaan we nu de rest van ons leven in Denemarken blijven? Kinderen en een vaste […]

aardappels in zak
Tuin

Verse piepers!

2 februari 2019 Redactie 0

Je hebt geen grote akkers nodig om zelf aardappels te telen. Sterker nog, op een hoekje op je balkon kun je nog een behoorlijk aantal kilo’s verbouwen. Wij staken de handen uit de mouwen en […]

compost
Tuin

Zelf compost maken

2 februari 2019 Redactie 0

In april gaan we uitgebreid aan de slag met zaaien en poten van diverse gewassen. De aarde moet dan van de juiste voedingsstoffen worden voorzien. Als u een tuin heeft kunt u nu beginnen met […]

leven

Heb je even voor mij?

2 februari 2019 Redactie 0

“Ik app het je wel ff”. “Straks kijk ik ff naar je mail”. “Het duurt nog wel ff”. Zonder dat ik er erg in heb gehad is ‘ff’ mijn leven én erger nog mijn taalgebruik […]

achtergronden gastronomie

Olijfolie, het vloeibare goud

2 februari 2019 Redactie 0

Heuvelachtige velden met eindeloze rijen olijfbomen, de mosgroene bladkleur contrasterend met de bruine, droge aarde. De vruchten met een uitgebreid palet aan kleuren, variërend van lichtgroen, geelgroen, paars gevlekt tot aubergine-zwart. Enorme stammen met de […]